10 receitas típicas de festa junina para fazer em casa

Com a chegada de junho, os pratos típicos de festa caipira são requisito obrigatório. E elas são muitas e deliciosas: milho na manteiga, quentão, vinho quente, pamonha, paçoca, cural, pipoca… Maaas, com o distanciamento social causado pela pandemia que estamos vivendo, esse ano não teremos as típicas festas juninas. Pensando nisso, separamos 10 receitas típicas de festa junina para fazer em casa:

1. Pamonha

 (Eduardo Pozella/CLAUDIA)

Para esta maravilha de pamonha, você vai precisar de 24 espigas de milho verde com a palha, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de leite. Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve. Rale o milho em ralo grosso. Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado. Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite. Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra. Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho. Envolva com outra palha de milho. Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha. Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente. Cozinhe até a pamonha endurecer.

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