15 receitas fáceis e baratas para o Natal

Comer bem sem gastar muito é muito bom! E isso não muda quando pensamos no final do ano, período que as despesas são maiores ainda. Você pode fazer uma ceia de Natal econômica completa com receitas fáceis e deliciosas! O cardápio de toda ceia de Natal inclui comidas típicas e fáceis de preparar, como frango recheado, salpicão, arroz de forno, saladas, farofa e muitas sobremesas. Com o Natal batendo à nossa porta pensamos em separar algumas receitas fáceis e baratas para o Natal para você:

1. Arroz de forno

Você vai precisar de: 4 xícaras de arroz;
1 vidro de palmito picadinho;
1 lata de ervilha;
1 lata de creme de leite;
300 g de queijo parmesão ralado;
2 gemas;
2 colheres (sopa) de margarina com sal;
1/2 copo de leite;
1 peito de frango cozido e desfiado;
1 lata de molho de tomate.

Modo de fazer: Cozinhe o arroz e reserve;
Unte um recipiente de vidro que possa ir ao forno com margarina e polvilhe farinha de rosca;
Coloque um pouco do arroz cozido e reserve;
Faça um cozido com o palmito picadinho, a ervilha e 1 colher de margarina. Deixe no fogo por 5 minutos e desligue;
Coloque o cozido sobre arroz reservado e cubra com mais um pouco de arroz;
Faça um molho de tomate com azeitonas picadas (opcional) e misture com o peito de frango cozido e desfiado, despejando o molho por cima do arroz que está no refratário;
Coloque mais uma camada de arroz e reserve;
Por último faça um molho frio com as 2 colheres de margarina, a gema, o queijo parmesão ralado e o leite, mexendo bem e depois acrescente o creme de leite, colocando por cima do arroz que está no refratário;
Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos;
Sirva com uma salada de Natal e com carne assada.

2. Farofa simples

Você vai precisar de: Um pote de manteiga de boa qualidade;
Bacon picado (em tamanho médio);
3 cebolas raladas;
1 pacote de farinha de mandioca torrada;
Azeitonas cortadas em tiras;
Ovos cozidos e picados;
Sal a gosto e bastante salsinha picada.
Modo de fazer:
Frite o bacon picado na manteiga até que ele fique crocante e dourado;
Junte três cebolas raladas e deixe no fogo baixo até ficarem transparentes;
Junte o pacote de farinha de mandioca torrada e desligue o fogo;
Junte as azeitonas, os ovos cozidos, o sal e a salsinha picada, misturando bem. Está pronta a farofa!

3. Pernil de Natal com laranja

Você vai precisar de: 3,5 Kg de pernil c/ ou sem osso;
1 cebola grande picada;
5 caldos de carne;
2 xícaras de azeite de oliva;
Suco de dois limões;
Suco de duas laranjas;
2 colheres de sal;
5 dentes de alho;
1 litro de água;
1 xícara de salsinha e cebolinha.
Modo de fazer:
Bata todos os temperos no liquidificador;
Fure o pernil para o preencher com tempero;
Coloque o pernil em um recipiente com tampa e deixe na geladeira marinando para o outro dia;
Retire da geladeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 3 horas, retire do forno e retire o papel alumínio, regando com o molho;
Leve novamente ao forno por 30 minutos para dourar e está pronto.

4. Cuzcuz Paulista

Você vai precisar de:1 xícara de óleo;
1 cebola descascada e ralada;
10 tomates, sem pele e sem sementes, picados;
6 tabletes de caldo de galinha;
1 litro de água fervente;
1 pimentão picado;
1/2 xícara de cheiro-verde picadinho;
1 pimenta vermelha picada;
1 tomate cortado em rodelas;
2 ovos cozidos cortados em rodelas;
1 lata pequena de palmito;
1 lata de ervilha;
1 xícara de azeitona picada;
1 lata de sardinha;
400 g de farinha de milho;
1 colher (sopa) de farinha de mandioca.
Modo de fazer:
Em uma panela funda, aqueça o óleo, acrescente a cebola e deixe dourar;
Junte o tomate picado, o caldo de galinha dissolvido na água fervente, o pimentão, o cheiro-verde e a pimenta;
Deixe ferver por 20 minutos;
Enquanto isso, decore o fundo de uma forma redonda de buraco no meio com as rodelas de tomate, as rodelas de ovo cozido, o palmito, a ervilha, a azeitona e a sardinha. Reserve;
Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca e acrescente essa mistura, aos poucos, na panela do caldo, mexendo sempre, até engrossar e obter a consistência de angu;
Despeje com cuidado este angu na forma decorada, apertando bem para a massa ficar unida;
Desenforme em um prato e sirva quente ou frio.

5. Lasanha de Bacalhau

Você vai precisar de: 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 unidade de cebola picada;
300 g de queijo mussarela ralada grossa;
500 g de massa de lasanha pré-cozida;
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas;
4 unidades de tomate sem pele e sem sementes picados;
2 dentes de alho picados;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
3 colheres (sopa) de manteiga;
800 g de bacalhau dessalgado;
1 lata de creme de leite;
1 colher (café) de noz-moscada ralada;
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
1 litro de leite quente;
Salsa (ou salsinha) picada a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer:
Prepare o molho branco em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar, de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer;
Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite;
Misture o queijo ralado e mexa até engrossar;
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada;
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve;
Desfie o bacalhau em lascas grandes;
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho;
Junte o tomate, o bacalhau, tempere com o sal, a pimenta e a salsa;
Acrescente a azeitona, misture e desligue o fogo;
Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, bacalhau e mussarela;
Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela;
Leve ao forno, preaquecido, e asse durante aproximadamente 30 minutos ou até o queijo derreter;
Sirva em seguida.

6. Fricassê de Frango

Você vai precisar de:1 lata de creme de leite;
1 lata de milho verde;
1 copo de requeijão cremoso;
100 g de azeitona sem caroço;
2 peitos de frango desfiados;
200 g de mussarela fatiada;
100 g de batata palha;
1 xícara de água;
1 pitada de sal.
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água;
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa;
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima;
Leve ao forno até borbulhar;
Sirva com arroz branco.

7. Salada Natalina

Você vai precisar de: 2 molhos de rúcula;
300 g de uva passa;
2 mangas;
Azeitonas;
Azeite doce à vontade;
Tomates cereja à vontade.
Modo de fazer:
Corte os talos da rúcula e pique as folhas em pedaços grandes;
Junte as uvas passas, as azeitonas, os tomates e as mangas cortadas em tiras;
Ao final, misture tudo em uma saladeira;
Regue a gosto com azeite doce.

8. Salada de Ovos

Você vai precisar de: 5 ovos cozidos;
½ pote de maionese pronta (ou caseira);
salsinha a gosto;
sal e pimenta a gosto.
Cozinhe os ovos e pique-os em quadradinhos pequenos. Misture a maionese, caso você vá fazer uma maionese caseira prepare-a antes de montar o prato.
Pique a salsinha e misture também. Acrescente o sal e a pimenta a gosto e leve a salada a geladeira por pelo menos 1 hora para ficar bem geladinha.
Sirva como antepasto acompanhado de torradinhas ou como salada para acompanhar a sua ceia.

9. Salpicão Natalino

Você vai precisar de:1 maçã verde descascada, em cubos;
Meia colher (sopa) de suco de limão;
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de salsa picada;
1 pote de iogurte natural;
1 caixinha de creme de leite;
2 colheres (sopa) de salsão picado;
1 cenoura média ralada;
2 batatas cozidas e picadas;
2 envelopes de tempero para aves, peixes e arroz;
1/2 xícara (chá) de amêndoas tostadas em lascas (opcional).
Modo de fazer:
Em uma tigela grande misture a maçã com o suco de limão;
Junte o frango, o azeite e a salsa;
Acrescente o iogurte, o creme de leite, o salsão, a cenoura, a batata, o tempero e sal a gosto;
Misture bem, coloque em uma saladeira, distribua as lascas de amêndoas e sirva.

10. Costela Assada

Você vai precisar de:2 kg de costela de porco;
1 cebola grande ralada;
4 dentes de alho picado;
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano;
2 colheres (sopa) de azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 160°C;
Lave bem a costela e tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e o suco do limão;
Deixe marinar por 20 minutos;
Coloque a costela numa assadeira e regue com o azeite;
Leve ao forno para assar por cerca de 2 horas ou até que fiquem bem macias e douradas.

11. Pudim de Côco

Você vai precisar de: CALDA:
1 xícara de açúcar;
1 xícara de água.
PUDIM:
240 ml de leite integral;
1 caixinha de creme de leite (200 ml);
200 ml de leite de coco;
100 g de coco ralado.
Modo de fazer:
Comece levando o açúcar e a água ao fogo até caramelizar;
Adicione o pó de maria mole no leite líquido e misture;
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e bata;
Adicione a mistura do leite com a maria mole e bata por 1 minuto;
Despeje a calda na forma para pudim;
Em seguida despeje o pudim batido no liquidificador e leve à geladeira por 4 horas;
Passado esse tempo desenforme e está pronto seu pudim delicioso!

12. Creme Gelado de Abacaxi

Você vai precisar de:1 abacaxi grande
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
2 ovos
Gotas de baunilha a gosto
2 colheres de maizena
3 colheres de (sopa) de creme de leite
1 colher de suco de limão
100 g de uvas passas a gosto
Modo de fazer: Pique o abacaxi.
Coloque em uma panela com o açúcar.
Leve ao fogo até quase secar.
Reserve.
Misture o leite, o leite condensado, as gemas, e a maizena.
Leve ao fogo até engrossar.
Despeje em uma travessa, deixe esfriar.
Junte o doce de abacaxi por cima.
Bata as claras em neve até ficar em ponto de suspiro.
Adicione o creme de leite, o suco do limão, as três colheres de açúcar e a baunilha.
Decore com as uvas passas e leve ao congelador.

13. Torta Floresta Negra

Você vai precisar de: MASSA
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de óleo
RECHEIO:
1 caixinha de chantimix gelado
150 g de cerejas picadas
MOUSSE:
300 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
COBERTURA:
Raspas de chocolate e cerejas para decorar
Modo de fazer: MASSA Bata os ovos.
Adicione o açúcar, aos poucos a farinha, o chocolate e o óleo.
Coloque em uma forma de fundo falso, de 28 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré – aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Reserve.
RECHEIO:
Bata o chantilly.
Misture as cerejas picadas e espalhe sobre a massa já fria.
MOUSSE:
Derreta o chocolate e misture o creme de leite.
Adicione o açúcar, as claras em neve e incorpore o chocolate.
Espalhe sobre o chantilly com as cerejas.
Finalize com as raspas de chocolate e cerejas.

14. Mousse de Chocolate

Você vai precisar de: 1 pacote de pudim dietético de chocolate;
6 gemas;
1 col. (sopa) de baunilha;
20 envelopes de adoçante em pó à base de aspartame;
6 claras em neve.
Modo de fazer:
Faça o pudim de chocolate conforme as instruções da embalagem;
Acrescente as gemas e a baunilha e leve novamente ao forno, cozinhando por mais 5 minutos;
Tire do fogo, acrescente o adoçante e deixe esfriar;
Bata as claras em ponto de neve e misture até ficar um creme homogêneo;
Leve para gelar antes de servir;
Se desejar, coloque em taças e enfeite com raspas de chocolate.

15. Pavê de creme e chocolate

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de leite;
200 gramas de manteiga;
1 lata de leite condensado;
1 pacote de biscoito champanhe.
Modo de fazer:
Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite;
Leve ao fogo e deixe ferver. Deixe esfriar;
Prepare o creme: na batedeira bata a manteiga com o leite condensado até formar um creme homogêneo;
Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de chocolate e camadas de creme;
Por cima, despeje o que restou da calda;
Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.