Conheça alguns pratos deliciosos das culinárias africanas!

O continente africano é composto por 54 países e cada um com sua culinária própria. Quer ficar com água na boca? Confira alguns pratos deliciosos das culinárias africanas:

1. Chakalaka

culinárias africanas - chakalaka

Esta é uma receita típica da África do Sul! Inteiramente vegetariana e deliciosa para quem gosta de uma comidinha quente!

Ingredientes

  1. 2 cebolas médias picadas
  2. 2 dentes de alho esmagados e picados
  3. 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
  4. 1 pimenta malagueta picada
  5. 1 colher (sopa) de curry
  6. 1 pimentão verde cortado em cubinhos
  7. 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  8. 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
  9. 4 cenouras grandes raladas
  10. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  11. 400g de tomate pelado e picado
  12. 300g de grão-de-bico cozido
  13. sal e pimenta a gosto
  14. azeite para refogar

Modo de Preparo

Coloque uma frigideira (ou uma panela mais alta e de fundo pesado) com azeite, e faça o refogado com cebola e alho, até a cebola ficar translúcida e cozinhada. Junte as malaguetas, metade do gengibre ralado (guarde a outra metade para a fase final) e o curry. Adicione os pimentões e deixe cozinhar por 5 minutos (cuidado para não queimar), e depois todo o tomate (incluindo o concentrado). Cozinhe por mais 5 minutos e coloque depois a cenoura ralada com o grão-de-bico. Passado uns minutos, retifique os temperos e deite o resto de gengibre ralado.

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