Esses 10 alimentos podem te matar!
Você consegue resistir a um sorvete de massa nos dias de calor? E um cachorro quente no fim de semana ou naquela festa junina? Estes alimentos industrializados são tão gostosos para o nosso paladar e realmente é muito difícil evitá-los. Se você é do tipo que morre de preguiça de cozinhar, não gosta de frutas e verduras e acha que uma pizza aqui e ali está tudo bem, cuidado: você está fazendo tudo errado no sentido alimentício da coisa. A gente sabe que salgadinho de bacon, batata frita e um cachorro quente combina com um refrigerante, e que o sorvete da sobremesa vai bem depois. Mas e a saúde, como fica no meio disso tudo?
10. Sorvete de massa
O sorvete de massa industrializado não é interessante por ser pobre em nutrientes: “Este doce possui carboidratos de baixo valor nutricional, ou seja é rico em açúcar, que vão ser absorvidos rapidamente pelo organismo e serão transformados em gordura”, conta Cukier. O consumo em excesso deste alimento pode facilitar o aumento de peso, podendo levar a complicações cardíacas e respiratórias.
9. Salgadinho de milho
Um pacote de 63 gramas deste alimento contém 17% do Valor Diário de sódio, além de poder provocar alergias devido ao alto número de substâncias dentro de um único pacote. “Quando consumido em excesso, o sódio está relacionado ao aparecimento de pressão alta e doenças renais”, diz Cukier. O pacote do salgadinho também possui Valor Diário de 32,5% de gorduras totais e 10,3% de gorduras saturadas.
8. Pizza congelada
Um pedaço de pizza congelada possui 16% do Valor Diário de sódio, cujo consumo em excesso está ligado ao aumento da pressão e doenças renais. O único pedaço ainda possui 14% do Valor Diário das gorduras saturadas, que quando ingeridas em grandes quantidades, podem levar a problemas cardíacos. Esta pizza ainda é feita com farinha branca, a qual tem uma absorção rápida no organismo, e faz com que a pessoa fique com fome logo. “Outra descoberta é que quando o alimento é integral a absorção é mais lenta e o tempo que o alimento passa no intestino é maior, o que faz com que outros hormônios deste órgão sejam estimulados”, observa Giorelli.
7. Batata Frita
O principal problema da batata frita está no fato de ela ser uma fritura. Quando o alimento é submetido a altas temperaturas sofre a glicação que é uma modificação molecular, além de ser muito gorduroso: uma porção de 100 gramas de batata frita possui 14% do Valor Diário de gordura saturada. “Estão surgindo muitos estudos procurando relacionar essas alterações com o aparecimento de doenças cardiovasculares e também o câncer”, diz Cukier.
6. Salgadinho de batata
O salgadinho de batata é ainda mais nocivo do que a batata frita. “Ele vai ser preparado de maneira industrial, utilizando grandes quantidades de gordura, sal e substâncias químicas”, explica Cukier. O alimento é rico em gorduras: um pacote de 50 gramas possui 33% do Valor Diário de gorduras totais e 9% de gorduras saturadas.
5. Bacon
Um levantamento feito pela Escola de Saúde Pública de Harvard descobriu que 50 gramas diários de carnes processadas como o bacon aumentam em 42% o risco de problemas cardíacos e em 19% o de diabetes tipo 2. Além disso, este alimento possui gordura saturada, de modo que uma fatia equivalente a 10 gramas possui 6,4% do Valor Diário desta gordura, a qual sofre um processo de oxidação e facilita o aparecimento de placas que podem inflamar as artérias sanguíneas levando ao comprometimento cardíaco.
4. Cachorro quente
A salsicha é uma carne processada como o bacon e por isso apresenta os mesmos problemas de saúde, além de ser necessária a utilização de nitritos e nitrato, que no estômago se transformam em nitrosaminas. Estas nitrosaminas têm forte ação cancerígena, o que leva a altos índices de câncer no estômago entre pessoas que consomem alimentos contendo os nitritos e nitratos com frequência, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer (INCA). Um salsicha de 50 gramas possui 24% do valor diário de gorduras totais, 20% de gorduras saturadas e 20,3% de sódio.
3. Churros
O churros é uma massa frita, recheada com chocolate ou doce de leite e que possui muito açúcar ao seu redor. O alimento recheado com doce de leite possui 18,4% do Valor Diário das gorduras totais e 18,8% das gorduras saturadas.
2. Refrigerante
Esta bebida é rica em açúcar: uma lata de 350 ml possui 37 gramas de açúcar. Então, caso a pessoa beba uma lata por dia em um mês ela terá consumido cerca de um quilo de açúcar! Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que refrigerantes, tanto as versões açucaradas quanto as de baixa caloria, estão associados ao maior risco de acidente vascular cerebral e problemas respiratórios.
1. Refrigerante Diet
Um estudo feito por pesquisadores das universidades de Miami e Columbia concluiu que quem consome o refrigerante diet diariamente tem mais chances de ter um infarto ou um acidente vascular cerebral. Assim é menos pior tomar o normal, né?
