Culinária

11 alimentos perigosos para os seres humanos!

Alguns deles comemos todos os dias.

1. Broto de feijão

Alguns restaurantes possuem brotos de feijão disponíveis em seus pratos. Tome bastante cuidado: a plantação desdes brotos simula a temperatura ambiente do corpo humano, o que acaba auxiliando na reprodução das bactérias E.coli, salmonela e listeria – que podem ser mortais!

2. Feijão-vermelho

Para que o feijão vermelho diminua sua toxicidade, é preciso ser fervido por pelo menos 10 minutos. Por possuir a fitohemaglutinina, o feijão-vermelho tem a capacidade de “aglutinar” as células do sangue, tornando difícil a circulação do sangue pelo corpo.

3. Carambola

Com certeza você já sabia disso. A fruta contém neurotoxinas que afetam o sistema nervoso e o cérebro – além, claro, de piorar doenças renais. Se você não possui um histórico de problemas no rim, não há problemas em consumir carambola, desde com moderação!

4. Castanha-de-caju

Calma! Apenas a versão crua da castanha-de-caju que é perigosa. Contém uma substância chamada urushiol, que também é encontrada na hera venenosa. Ao passar por um processo de cozimento no vapor, porém, a substância nociva desaparece da castanha-de-caju!

5. Elderberry ou Sambucus

Por conter cianeto em suas folhas, galhos e sementes, esta plantinha pode levar a morte! O único modo de consumi-la é cozinhando adequadamente e quando está totalmente madura.

6. Absinto

Com certeza você já deve ter ouvido falar da famosa bebida “fada verde”. A toxina é encontrada no caruncho, uma das substâncias que compõe o líquido da bebida. Pode causar alucinações, epilepsia, tuberculose e pode levar ao suicídio. Se for consumida em quantidades mínimas, causa nada mais do que tonturas.

7. Mandioca/Macaxeira/Aipim

Pois é, você não leu errado. As folhas e raízes possuem uma toxina bem poderosa chamada Cianureto de Hidrogênio que pode causar desde náusea e vômito até a morte em apenas duas ou três horas. Se a toxina é eliminada corretamente, não há problema para consumo.

8. Água-viva de Nomura

Eu sei que é uma loucura pensar em comer uma água-viva, mas acredite, isso se tornou costume no Japão. Por estar sempre próxima à pesca de atum, não demorou muito para os japoneses aprenderem a cozinhar e remover as partes tóxicas do animal para comer!

9. Casu Marzu

Quem gosta de queijo, vai ficar triste em saber deste! O formaggio macio é um queijo pecorino que fica descoberto durante o processo de fermentação. o problema é que muitas moscas podem botar ovos e as larvas se instalam no queijo… E ele é servido assim mesmo! As larvas podem acabar perfurando o intestino e causar dores abdominais intensas. É um risco comer este queijo…

10. Amêijoas de sangue

Diversas bactérias causadoras de hepatite A, febre tifoide e disenteria estão presentes nestas amêijoas. O maior problema é que elas são fervidas apenas por 20 segundos, então não dá para matar as bactérias a tempo do consumo. É melhor não arriscar comer!

11. Baiacu (fugu)

Quem não sabia disso? O baiacu é geralmente consumido pela população japonesa, que conhece (na maioria das vezes) métodos corretos de preparar o peixe. A toxina tetrodoxina aparece nos órgãos do peixe epodem causar paralisia respiratória, levando a morte. Pode ser consumido cru, frito, em saquê e com misoshiro, desde que preparado corretamente!

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Isabela Costa

Sou Isabela Costa, editora de conteúdo no Pausa do Café. Escrevo sobre cinema, culinária, saúde, entretenimento e viagens, sempre com o objetivo de transformar temas variados em informações acessíveis e interessantes. Com formação em Jornalismo e mais de 8 anos de experiência em conteúdo digital, adoro explorar curiosidades e oferecer dicas úteis para o dia a dia. Meu objetivo é proporcionar aos leitores uma leitura leve e divertida, ao mesmo tempo que trago conteúdo relevante e confiável.

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